そば茶屋　信州庵 @ bunny媽咪的心情記事

東逛西晃的, 肚子又餓了起來, 看看錶, 原來早已過了午餐時間, 這會兒去吃午飯, 剛好避過"混雜時間", 才說這趟還沒吃到蕎麥麵, 不遠處竟然就出現一間[そば茶屋　信州庵], 這可不是天助我也!? 二話不說, 馬上報到去!

有80年歷史的南海難波站, 外牆是素燒黏土, 至今仍然宏偉美觀!

日本人擴大企業的本事實在令人佩服. そば茶屋　信州庵的經營者~クレバー株式會社, 於1954年, 以日本國產咖啡豆的烘焙加工販賣, 與冰淇淋粉的製造販賣起家, 進而發展開設喫茶店, 喫茶學院, 接著營運起蕎麥麵拉麵店等不同類別的餐廳, 後來依各事業內容的差異, 將集團分為三個事業部, クレバー物產株式會社管理都市不動產的事業, 如大樓, 停車場等, 帝塚山クレバー株式會社處理喫茶事業, 包含咖啡館, クレバー株式會社則經營所有的外食產業, 像是蕎麥拉麵等一些日式料理.

進去吧...

踏進店內, 明亮的空間, 和式的裝潢, 清淺的木頭色, 頓時讓人心生好感; 越是單一的做法, 越能吃出食物的原味與品質, 因為套餐都附了稻荷壽司(豆皮壽司), 於是我們點了最簡單的ざるそば(竹簍涼麵), 與溫そば(熱湯蕎麥麵)套餐, 蕎麥麵我們吃, 壽司就分給愛吃飯飯的小元寶~

奉茶

簡單舒適~

冰冰涼涼的竹簍涼麵是夏天的好朋友, 沾上加了蔥與芥茉的柴魚醬汁, 十分爽口, 這是我認為最能品嘗到簥麥麵美味的做法; 更棒的是, 旁邊還附了幾粒蕎麥種子, 磨成細粉加在醬汁裡, 更添風味, 不過這是我們第一次看到蕎麥種子, 倒是捨不得磨掉, 一直擺在旁邊欣賞把玩, 等到想起來時, 麵也吃的差不多了…

ざるそば(竹簍涼麵)

蕎麥種子

老爺吃麵喜歡有湯, 拉麵如此, 蕎麥麵亦如是, 這是他覺得麵食最棒的吃法, 只是在日本吃麵最痛苦的, 莫過於鹽巴不用錢, 鹹到不行, 幸好這裡的湯雖有點鹹, 不過很清並不油膩, 配上一顆半熟蛋, 還算順口, 老爺看來也挺滿意的! 豆皮壽司就不用說了, 小元寶是有飯就好的人, 自然是高興的不得了!

溫そば(熱湯蕎麥麵)

稻荷壽司(豆皮壽司)

其實這天原本計畫去參觀姬路城的, 可是卻遇上外牆從2009年開始, 為期5年的大維修, 雖說仍然可以參觀內部, 更可以看到難得一見的修整工事, 但看不到偏愛的美美外貌, 還不如不見, 終究取消了預約~ 但沒有把JR pass用到期限, 老爺越想越覺得浪費, 於是餐後, 硬要搭新幹線到神戶再回大阪, 順便讓小元寶玩一玩新幹線500系, 暑假特別設計給小朋友過癮的”駕駛座”, 瞧兩人玩的不亦樂乎, 我想應該是老爺也超哈, 只是不好意思吧…