2013/1/28 更新 法蕾南西店營業項目已移回天母!
由於一開始接觸到的法式薄餅, 是酸酸甜甜的法式火燄薄餅, 因此即使知道起源是來自於法國西北部的布列塔尼, 也從沒想過薄餅還有鹹的作法; 去年夏天旅遊東京時, 第一次在La Maison Ginza(Haagen-Dazs旗下)吃到鹹口味的原版布列塔尼薄餅, 一時驚為天人, 想到在台北吃不到, 心中不免有些失落, 殊不知這樣的東西, 早就在天母就開賣了! (抱歉… La Maison Ginza的文還沒寫到…)
偶是法式火焰薄餅~
裡面不能照相的La Maison Ginza (哇! 現在才發現旁邊是"由你哭"ㄝ...)
布列塔尼薄餅~鮭魚沙拉
從2005年開張時的布列塔尼薄餅屋, 到如今的法蕾薄餅屋, 當中的曲折故事, 官網上都有敘述, 這裡就不再多說; 前陣子看節目介紹得知法蕾的存在, 還在南西商圈開了分店, 便趁著小元寶看牙的晚上, 母女倆先行探路, 果真沒讓人失望; 星期天中午, 正好公公婆婆出門喝喜酒, 當然要帶老爺上這兒來分享新發現!
帥哥主廚在裡面~
我們只比開始營業的11:30晚10分鐘上門, 沒想到已經是第三組客人, 門口的9個位子已經被預定, 而連同露台全店也只有30來個座位, 因此12點左右, 整間店就幾乎都滿了; 由於薄餅需要時間現煎現作, 不禁慶幸還好來的早, 不然肯定要等很久的!
等會兒就滿了!
小姐們來的真早!
這裡一人低消是80元, 為了想喝飲料, 或是想吃鹹又想吃甜的客人, 搭配了五種組合套餐供選擇, 老爺精打細算半天, 終於決定了兩個套餐, 沒想到這裡的低消是用人頭計算, 即使我們的總額超過了240元, 卻還是差一人的低消, 懶得再計較, 老爺乾脆點了布列塔尼蘋果酒, 我不禁大笑: 那你前面算的那麼辛苦幹麻啊??
噗~ 聰明反被聰明誤?
冰涼酸甜的布列塔尼蘋果酒配薄餅, 讚!
前一次探路時, 因為天色已暗, 用手機拍攝的效果超不好, 不得已只能放棄, 這會兒當然得趁著空檔好好的拍照一下! 藍色的大門裡, 蘋果綠的牆壁, 鄉村風的傢俱, 加上可愛的小飾品, 給人一股悠閒的法式鄉村風情, 連小元寶也忍不住搔首弄姿了起來!
就愛這個fu
可愛呢~
咦? 哪裡來的香味?
就在這當兒, 飄來陣陣香味, 原來是主廚正在製作餅皮, 早就餓的受不了的小元寶, 決定逃回座位埋首書本中, 藉以避開香味的誘惑~
餅皮好香喔!
加點這個...加點那個...
終於我們的第一個薄餅上桌! 這是餡料為培根乳酪的阿爾薩斯風味餐; 正統布列塔尼鹹薄餅的餅皮, 是用喬麥做成的麵糊製成, 感覺上法蕾另外還加了點香料, 讓濕軟的餅皮吃起來別有一番香氣, 加上裹著香濃乳酪的培根, 滋味更是不同!
培根肉也好吃!
第二道上來的是法國鄉村~火腿蛋. 半熟蛋的蛋汁, 配上清爽的乳酪沙拉醬, 味道十分特別; 前一道上桌時, 小姐就建議我們把內餡捲在餅皮裡一起吃, 老爺沒有捲容易捲的前一道, 反而是這道上來時, 才試了小姐的建議, 可是滿是生菜的薄餅哪有那麼好捲, 又要想盡辦法阻止醬汁滴落, 結果就是增添笑料囉!
攪散蛋汁才好吃喔!
捲起來...
小元寶對起士有偏好, 剛好前兩道鹹餅用的起士她都不愛, 因此格外期待她點的草莓煉乳+冰淇淋; 濕軟的餅皮, 包著裹上煉乳的草莓, 整口的酸酸甜甜, 草苺與奶味十足的香氣, 讓小元寶露出了滿足的笑容, 再配上一口香濃的香草冰淇淋, 真是幸福啊~
哇! 草莓是心型的ㄝ!
大滿足~
如果說草莓煉乳好吃, 那接下來的酒釀黑櫻桃+煉乳, 就是極品! 酒味厚重卻不苦澀的櫻桃, 加上裹著香甜煉乳的餅皮, 吃進嘴裡的霎那, 給人眼睛為之ㄧ亮的驚喜, 強烈的刺激, 讓前面已經被起士麻痺的味蕾, 再度活耀起來; 成熟的大人風味, 叫人回味不已!
大推!!
即使一開始的計算錯誤, 讓金主老爺頗有微詞, 不過美食總是能讓人消彌心中不滿, 總歸說來, 這頓午餐還是相當令人滿意的呢!
洗手間佈置的也很可愛喔!
法蕾薄餅屋(中山店)
電話: 02-2559-7476
地址: 北市赤峰街13號1樓
法蕾薄餅屋(天母店)
電話: 02-2874-9922
地址: 北市天母西路5巷15號1樓
營業時間: 11:30~21:00
官網: 法蕾薄餅屋 La Maison Ginza
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