老爺一直非常懷念多年前在銀座老店吃到的おでん(關東煮), 只是中間幾趟進出東京, 想吃的東西實在太多, 始終未能有機會溫習這傳統舊口味, 這次專誠吃吃喝喝的東京行, 不去重溫舊夢, 不免太對不起它, 於是金主老爺發話一定要把它排進行程!
由於是十多年前的舊資料, 上網確認成為必要的功課, 沒想到打上"お多幸"三個字, 竟然跑出兩家老店來; 昭和23年(1948年)創立, 在平成14年(2002年)從銀座遷移到日本橋的[お多幸本店], 就是我們在多年前造訪的那間, 另一間則是大正12年(1923年)在銀座掛上暖簾(開業)的[お多幸], 至今已有88年的歷史, 除銀座本店外, 還有新宿, 神田, 茅場町的分店, 幾番考慮掙扎, 我們最後選定了後者, 因為它…更老!
吃飽了才有笑容!
華燈初上, 從高円寺回到銀座, 正是用餐的熱門時間, 看著街道上來來往往的人潮, 越接近お多幸, 越覺得不安; 果不其然, 門口早就排起隊來, 沒等上個把小時是不可能的, 既來之則安之, 只是苦了算不上有耐心的小姑娘, 幸好她還不是太餓, 要不然還真不曉得該怎麼安撫她!
排隊太無聊, 從夾縫中照一張~
別看一樓面積很小, 看介紹說2樓是榻榻米的位子, 還有包廂, 總共有130個座位呢! 虧得排隊的客人裡有兩組人馬, 只肯坐吧檯, 讓我們節省了不少時間, 約莫半小時, 我們便快樂的擠在狹小的位子裡.
上: 門口 中: 1F 下: 包廂 (取自官網)
吧檯的座位很夯呢!
終於有位子囉!
雖然不是很樂意, 但終究還是得感謝大陸人的觀光實力, 比起上一回, 只能指著想吃的食物跟師傅點餐, 現在已經有了中文菜單, 還有對照表, 就算是不懂日文, 點菜也不成問題; 不知如何下手時, 讓料理長安排是最好的辦法, 於是我們點了兩盤"おまかせ", 日本人品嚐おでん, 不能缺少的就是酒類, 我們入境隨俗, 也點了壺清酒, 冷冷的冬天, 來杯暖呼呼的清酒, 配上滷到夠味的おでん, 豈是一個讚字了得? 難怪日本人下班後非得來輕鬆一下不可!
不用開口, 用指的也能點餐!
過癮哪!
連湯都好喝!
店裡おでん的種類很多, 除了部分是跟其他商家買進再加工外, 其他幾乎全是自家製作, 使用的食材也以日本國產為主, 對日本的餐廳來說, 多數狀況底下, 國產食材比國外進口的會貴上許多, 因此使用國產食材是件值得自豪的事! 這麼些年下來, 最想念的應該就是はんぺい(半平); [半平]是將磨碎的魚肉加入山藥蒸煮而成, 形狀多是半月形或方形, 顏色白晰, 口感十分柔軟, 看到"おまかせ"裡沒有這樣東西, 老爺連忙追加; 柔軟有味的[半平], 果然沒令人失望!
はんぺい: 就是要滷成這樣才好吃!
不能放過的生海膽~
蘿蔔(大根), 豆腐, 豆包都是一定要再加點啦!
小姑娘單吃おでん自然是不夠的, 看到有鮭魚茶泡飯時, 欣喜之情溢於言表, 這可是她超愛的料理之ㄧ, 喀光一碗不過癮, 又再叫了第二碗, 好笑的是, 她又怕店員知道她吃兩碗飯, 居然不准第二碗上來時直接放她前面, 可是最後吃的人還是她, 真是遮心酸的!
鮭魚茶泡飯
這種地方, 不能避免的就是有人抽菸, 不愛菸味的我們, 無法在此地久留, 酒足飯飽後便趕緊離去; 我們吃的多, 佔位的時間少, 店家應該最愛我們這種客人吧~
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