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         1884, Paul Fürst以糖果製造商在薩爾斯堡起家, 極高的接受度, 讓他在薩爾斯堡很快的打開了知名度。 身為一個有擁有豐富知識的糖果商, Paul Furst 始終堅持要提供最新最好的商品給客人.  經過許多實驗後, 1890年他終於研發出包有內餡的巧克力, 以薩爾斯堡的代表人物為名, 取為 – Mozartkugel.  雖然之後也有許多製造商開始製作類似的商品, 但只有Furst出品的才能稱為"Original Salzburg Mozartkugel”.  不同於我們在台灣常看到的紅色包裝, 它是以銀色纸為底, 上面印上藍色的莫札特為標誌, 老實說, 拿來當紀念品, 感覺真是高級多了.  至今, 他們仍然用手工的方式來製作這項商品以保持它的品質. 這可以解釋, 為什麼你無法在薩爾斯堡以外的地方, 買到這個巧克力.

 

 

 

                                     

 

 

 

       去薩爾斯堡前, 我只知道紅色的莫札特巧克力, 所以當我看到巧克力店而蠢蠢欲動時, 頭老公叫我稍安勿躁, 說是要去一家薩爾斯堡才有的巧克力店 (好老公, 你的功課作的真好!).  走了一會兒, 終於看到一間小小, 小小的店面, 裡面都是包裝著銀藍色的巧克力, 依個數分好幾種包裝, 拿這個當禮物送人, 真是再適合不過了, 我們買了大大小小近20, 不過也許看多了觀光客的大手筆, 銷售小姐並沒有露出驚嚇的表情, 害我有點失望, 因為, 在歐洲shopping, 我只有買這類東西時, 才能有大戶的感覺……  走到了一間沒開門的咖啡館前, 我們覺得這個店名好熟, 仔細對照下, 才發現它竟然是Furstcafé, 原來書上只有介紹我們買巧克力的那間小小店面, 並沒有提到這間咖啡館, 我們決定隔天一定要來!!  (後來, 我們才知道其實他在薩爾斯堡有4間店, 好像是2café, 2間專賣店)

 

 

 

     

 

                                                     買到巧克力的4號店

 

       第二天, 從真善美的local tour回來, 我們繼續在老街閒逛. 這天是星期一店家都開門營業, 天氣也稍微放晴, 老街上的露天咖啡坐滿了人, 相較於前一天的蕭條, 感覺熱鬧許多.  當然, 有名的Furst café 人也是多的不得了, 我們等了一會兒才有位子.  其實, 對於Sacher, 我們是有點懼怕的, 多年前在維也納吃到的那種甜膩, 至今回想起來, 都還會起雞皮疙瘩! 不過, 既然來到了巧克力名店, 朝聖必吃的Sacher和巧克力飲品又怎麼能錯過咧? 沒想到它的Sacher並沒有想像中的甜膩, 濃濃的巧克力配上清爽的鮮奶油, 更是意外的融合, 忘情的吃了幾口後, 才想起來應該要照相. 另一個驚喜是檸檬蛋糕; 我從來沒吃過那麼清淡卻讓人口齒留香的檸檬鮮奶油, 和包裹著它的蛋糕一起入口, 好吃到讓味蕾都雀躍的跳起舞來!  而有著藍莓醬的起士蛋糕也叫人印象深刻; 熱巧克力則是濃郁的令人感動, 可惜它沒有外賣可可粉, 我們就這樣帶著遺憾離開薩爾斯堡.  直到回維也納買了Hotel Sacher Wien的可可粉後, 這個遺憾才得到補償.

 

 

                 

 

                                                              1號店

 

           

 

                                                           2號店

 

                

               

 

                                                          3號店

                       

      

  

    

      有機會到薩爾斯堡, 若是沒有時間去café 嚐嚐它的蛋糕, 也一定要記得買正宗銀藍色的Mozartkugel! 

 

         網址:   http://www.original-mozartkugel.com/indexe.htm

         圖片取自Furst網頁

 

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