大門
短暫的大雨中賞桐後, 我們從承天寺回到了永寧捷運站, 看看時間還早, 木頭老公想起附近有個牛軋糖博物館, 雖說它提過必須要先預約, 不過我們還是決定去碰碰運氣!
據好心的接駁公車(土城休閒公車) 司機阿伯說, 博物館要往北二高的方向去, 他們的公車沒到, 不過走過去還有些距離喔. 看著下著雨的天空, 計程車是我們唯一的選擇. 到了門口, 隔著鐵門, 望著沒有人氣的門內, 我們有些傻眼, 不能理解這會兒才2:30, 怎麼就打烊了嗎? 木頭老公不死心的到處看看, 這才發現原來它的正門被2輛大遊覽車給擋住, 難怪我們沒注意. 進了門就是一個賣場, 這會兒裡面到處是那2輛車的遊客, 忙著做生意的銷售人員, 根本無暇理會我們, 我們只好自行摸索.
入口
穿過賣場, 看到了博物館入口, 裡面介紹了古早牛軋糖的做法, 小元寶非常有興趣, 竟然要我幫她做筆記. 現在, 我們就來看看她的步驟吧!
壓蔗機: 用石頭及輸送帶來帶動大滾輪壓蔗成汁
加入有豐富蛋白質的花生, 使牛軋糖更加營養同時也添加香脆口感
麥芽糖加熱軟化後與蔗糖混合, 與配方放入鍋內以人工方式進行攪拌
放入模內用桿麵棍桿平
利用水車送水原理讓牛軋糖快速冷卻, 之後, 放置水槽上, 可以增加冷卻速度
切塊包裝後就完成
繞了一圈, 還看到了一些古婚禮的東西, 古老的柑仔店, 牆上還有被我遺忘已久的24孝的故事圖. 小元寶玩的很開心, 木頭老公倒是有些失望, 他覺得既然要作, 就應該做的仔細啊, 怎麼會就這樣了呢?? 離開的時候, 嘴裡還不停的唸著呢!
回來後, 詳細的看了DM, 才知道原來我們不只誤會人家, 還給人家偷渡進館. 參觀這裡, 除了要買門票, 還一定得要預約, 這樣他才能安排你進工廠參觀及DIY鳳翎酥或牛軋糖. 這裡主要分為牛軋糖博物館-主題館, 自動化西餅生產區, 手工漢餅生產區, 每區都有特色, 可以了解企業經營的過程. 我們免費看到的牛軋糖博物館區包含: 古早牛軋糖製程區, 古婚禮器物巡禮區, 咱ㄟ柑仔店, 與孝親大道. 自動化西餅生產區有: 西餅原料區, 西餅實作區, 舊機器展示. 手工漢餅生產區則是: 中國婚禮習俗區, 夢幻烘焙坊與包裝區. 伴手禮專賣區就是我們進來時的賣場.
對於每次出門必定做好功課的木頭老公來說, 發生這樣的事, 真是莫大的恥辱, 他決定找個時間要再去一次, 以雪前恥.
博物館的網址: http://www.9420.com.tw/museum/te/homepage/te_homepage.html
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