宮本武藏, 創兵法二天一流, 所謂二天, 乃陰與陽, 兩物對立, 但著以浸透, 始創新生! 麵屋武藏, 以此為奧義, 九零年代本著世界之理, 原創日本W Soup(雙湯頭*註)拉麵, 強烈風格襲捲日本拉麵界, 麵屋武藏, 正式登台! (目前已有忠孝東路的虎嘯店, 與中山北路的神山店)
星期六傍晚, 又到了該吃晚餐的時間, 最近都在南西商區打轉, 老爺有些膩了, 決定給[鄰居]一個機會, 打算試試附近新開一陣子的拉麵店~麵屋武藏神山.
說來現在7條通真是熱鬧的很, 因為麵屋武藏神山, 就開在鰻魚飯名店肥前屋的對面, 每到用餐時間, 兩間店的排隊人潮, 就要佔去巷道的一半, 不過比比兩邊人馬, 好像還是鰻魚飯勝出!
據說麵屋武藏的每間店做法略有不同, 各有特色, 每店都有當店限定的拉麵, 神山店的特色在於醃製二日, 出餐前再慢火燒烤的大塊上等五花肉, 限定款是[一本拉麵]!
為節省時間, 排隊時, 小姐就會拿menu過來先點餐, 我們沒有很愛豬肉, 不需要份量豪爽的一本拉麵, 便點了神山拉麵, 與多了一塊肉與溫泉蛋的特製神山拉麵, 沒想到因為[一本]需要的時間較長, 小姐會讓沒點[一本]的客人先行, 我們就這樣越過了前面數組客人, 大剌剌的進去了!
一樓的座位只有吧檯座位, 經過許多次, 一直以為只有店面只有一樓, 這次進來, 才曉得原來二樓也有位子, 至於長什麼樣子, 實在不好意思去參觀, 也就作罷. 一樓的牆上, 展示日本各店專用的碗, 普普通通的麵碗, 這樣一擺看來感覺很高貴, 另外也掛著各店主題繪圖, 頭上的燈飾與桌上的面紙盒, 應該也是為了配合[武藏]之名, 都以刀的造型為裝飾~
神山店的菜色種類不多, 小菜也沒有姑娘愛吃的溫泉蛋, 這是老爺點特製神山的原因, 據正在研讀行銷學的老爺推測, 溫泉蛋的作工與賣價無法相比, 而且當點了主餐又想吃小菜時, 小姐還會推銷成多一杯飲料的套餐, 說來還真是不錯的行銷手法.
即使筍乾很棒, 溫泉蛋很讚, 不過對不愛吃肉的我們來說, 烤的焦香的五花肉, 雖然不錯吃, 但份量已經有些多了, 幸好沒點[一本], 因為[一本]大概是一般肉的五倍, 愛吃肉的話, 必定超過癮的! 點餐時, 可以選擇湯頭的濃淡, 麵條的軟硬; 不過我們的清淡湯頭已經滿濃厚的, 較軟的麵條也還是有些彈牙, 果然我們還是不適合麵屋武藏, 而[一蘭]繼續無人能敵, 唉~ [一蘭]為什麼不來台灣開店啊??
註: 雙湯頭: 豚骨 + 魚介
麵屋武藏神山
電話: 02-2542-8222
地址: 北市中山北路一段121巷18號
麵屋武藏虎嘯
電話: 02-8771-9222
地址: 北市忠孝東路四段216巷11弄4號
麵屋武藏武骨
電話: 07-581-1112
高雄左營區站前北路1號
麵屋武藏二天
新北市中和
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